ひつまぶしの画像

Description

覚え書き

材料 (2人分)

1匹
お酒
大さじ3
2人分
《調味料》
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
小さじ1
オイスターソース
小さじ1/2
 
適量
適量
 
出汁(水500mlかつお15gと昆布10g)
適量
わさび
適量

作り方

  1. 1

    出汁をとる。フライパンに鰻とお酒を入れて、蓋をして中火で約2~3分蒸し焼きにする。蒸し焼きにした鰻をトースターで焼く。

  2. 2

    調味料と付属の鰻のタレを合わせておく。
    (1)の鰻を取り出し、約5cmに切り、(1)のフライパンへ戻す。

  3. 3

    調味料と付属の鰻のタレをフライパンに入れて、鰻に絡める。

  4. 4

    (3)をご飯の上に鰻をのせる

  5. 5

    残ったフライパンの調味料の中にお玉1杯の出汁を入れて、少し煮詰めて鰻丼にかける

  6. 6

    最初は、うな丼
    次は、薬味を入れて
    最後に、出汁とわさびを入れて(=^^=)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

うな丼だけでは、飽きたので(><)
レシピID : 3020280 公開日 : 15/02/17 更新日 : 15/02/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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yumipandaa
家でちょっぴり本格ひつまぶし♪美味しかったです!

気に入ってもらえて嬉しいです!つくれぽありがとうございます☆