07/3/30
レシピID:302063
作り方:
- 1
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厚揚げは、熱湯を回しかけて油抜きします。水気を拭き取ってから、1-1.5cm程度の厚さにカットします。◆ちょうど、6等分位になると思います
- 2
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バット等に、*の付いた調味料を入れ、1の厚揚げを20分程度漬け込みます。◆途中、表裏を返して下さいね。
- 3
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2の厚揚げの汁気を軽く切ってから、小麦粉を全体にまぶし付けます。◆バットに残った調味料は、後で使うので捨てないで!
- 4
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サラダ油を熱したフライパンで、両面カリッとするまで焼きます(中火)。
- 5
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一度火を止め、キッチンペーパーで、余分な油と出てきた水分を拭き取り、3でバットに残った調味料と砂糖を加えます。
- 6
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再度中火にかけ、フライパンを前後に揺すりながら、汁気を完全にとばしたら出来上がり♪
メモ(コツ、ポイント):
手順5で、一度フライパンを綺麗にしますが、厚揚げを、わざわざ取り出さなくても大丈夫です。適当に端に寄せて、キッチンペーパーで拭き取る程度でOKです。
このレシピの生い立ち:
高校時代に、母が作ってくれたお弁当の定番おかずです。作り方を聞いても、「計量したことは一度もない。」…とのことなので、自分で計量してレシピ化しました。これが、お弁当に入っていた日は、すごく嬉しかったな~!
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
26件(25人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
2008/7/4
手間が掛かる分本当に美味しかったよ♪次回はお弁当にも(^-^*)
ありがとうございます!是非ぜひ、お弁当にも!オススメで~す☆
2008/6/15
味がよく絡んで美味しくご飯が進みました。 ご馳走さまです♪
わ、キレイ☆お肉を食べたくない時のメインにも良いですよネ!!
2008/5/29
家族に大好評!お弁当の分が残りませんでした^^;
大好評バンザーイ♪嬉しいです!!そして、とっても美味しそう☆
2008/5/22
この甘辛さ加減がいい感じですね~♪とっても美味しかったです!
整列していてキレイだなぁ~!ありがとうございます(嬉)♪♪
2008/5/12
もちもちこっくりで美味しい!まるでお肉みたいで大満足です!
わ、綺麗~☆これ、メインになれる存在感ありますよネ^-^*!
2008/5/9
タレを余らせてもやしにも絡めました(*^_^*)甘辛でおいしい❤
ナイスアイディアですネ☆格安なところもイイ!!美味しそ~う!
2008/5/7
この味、大好き❤ 居酒屋さんみたい❤ ❤ ❤
地味なレシピだけど、大好き…って言ってもらえるだなんて 嬉♪
2008/5/6
これメチャ旨ですね!明日のお弁当が今から楽しみだわぁ(*^^)v
わーい♪そう言ってもらえて、ものすごく嬉しい!感謝です~☆
2008/4/26
美味しい~(^^)vとっても幸せな気分になります! リピ決定!
幸せな気分になるの、何だか分かります~(^-^)♪嬉しいな!
参考にして生まれたレシピ
1品
このレシピを参考にして生まれたレシピです
お弁当に、あと一品!…というときに便利な、小さなおかずを集めました。少しずつ更新していきたいと思っています♪
材料:(1)ハム巻き貝割れ (2)ピーマンのおかか醤油炒め (3)ブロッコリーのマヨグラタン (4)サツマイモとレンコンのきんぴら (5)竹輪の梅シソ巻き (6)筍のバター醤油炒め (7)甘辛味のマイタケ (8)厚揚げの甘辛焼き (9)甘辛味のシメジ (10)魚肉ソーセージとチーズ (11)隙間にパセリ (12)カボチャのバター醤油ソテー (13)ハム巻きチーズ
■公開:06/11/13 ■更新:08/5/11 ■レシピID:278985
コメント
8件のコメントを読む








エルンさん、こんばんは♪
厚揚げ、とっても美味しかったです^^
作る前からこれは絶対好きだろうなぁと思ってたんだけど
本当にとっても好きな味でした♪
私もこの厚揚げがお弁当に入ってたらすっごい嬉しいよぉ。
美味しいレシピ、ごちそうさまでした☆
きょーにゃんさん♪おはよーーうっ!
昨日はお祝いコメ、どうもありがとうね♪
そして、こちらのレシピも試してくれたんだね!
しかも、気に入ってもらえて嬉しい~!!
ものすごくシンプルで簡単なものだけれど、実は計量してレシピ化するまでに、かなり苦労したんだ。
なかなかピタッとくる味に定まらなくて…^^。
こうして喜んでもらえると、単純なレシピだけどUPして良かった…って思うよ♪
本当に、いつも、どうもありがとう!
エルンさん♪こんばんは~
今日はこちらの厚揚げの甘辛いただきました!
お母様のお味なんですね(*^.^*)
お弁当にもよさそうですね~~。
とってもおいしくダイエット中でも満足して
いただけました♪
ごちそうさまでーーーーす(o^∇^o)ノ
ゆうちくん(…と呼ばせてもらっても良いかな^^?)♪おはようございます!
この味、喜んでもらえて嬉しいな☆
ダイエット、実は私も頑張らなくちゃ!…なのです^^。
どこにも旅行など行っていないはずなのに、体重が増えてしまって…^^;。
なのに、季節は秋!
食べたいものがイ~ッパイ!!
でも、運動を取り入れながら、食事にも気を付けて頑張りたいと思っています。
つくれぽ&コメント、ありがとうございました!
エルンちゃ~ん♪
昨日の晩御飯にこれ作ったよぉ♪
一口食べて旦那が「うまい!」って!
お弁当にも今朝入れたので、またお昼くらいに「うまい!」って言ってるかも(笑)
また作るね~♪ご馳走様!
蒼緑ちゃ~~~ん♪おはよう!
この地味レシピ(笑)、作ってくれたんだねぇ!!
どうもありがとう☆
しかも、厚揚げがアップで、私に「食べて~」と言わんばかりの勢いだよ^^!
真夜中も辛いけど、この時間のCOOKタイムも、結構辛い。
朝ご飯前で、お腹がペコペコだもんね^^。
蒼緑ちゃんの表紙の写真、イカに変えたでしょー(笑)!
すごいウケちゃったよ。
ウケを狙ったわけではなかったかもしれないけど…(だとしたら失礼^^)。
イカ三昧、楽しんでね☆
エルン♪さん、こんにちは。
以前から気になっていたレシピ、やっと作ることができました。
脇役おかずの厚揚げが、ごちそう級のおいしさでした。
甘辛な味が、たまりません!!
主人の通勤弁当にも入れました。
おいしいレシピ、どうもありがとう。
ごちそうさま。
ピンクのたまごさん♪こんにちは!
そうですねぇ~、基本的に厚揚げは脇役ばかり…(笑)。
それが、ごちそう級…とまで言ってもらえて、とても嬉しいです!
ホント、「普通」としか言いようのない、どこにでもあるような甘辛味だと思うのですが、これが何だか美味しいんですよね~(^-^)。
気に入ってもらえて、良かったぁ♪♪
これ、とっても簡単に出来ると思うので、良かったらまた作ってみて下さいネ!
つくれぽとコメント、どうもありがとうございました!!