漢方医お勧め薬膳!北瓜五味子 かぼちゃ

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Description

甘くておいしい♪北瓜五味子 咳が続く、喘息、気管支炎の時におすすめです。
百合が丘クリニック

材料

約1500g
五味子
3g
氷砂糖
60g

作り方

  1. 1

    かぼちゃを洗い、種などを取り除く。

  2. 2

    写真

    器にかぼちゃ入れ、その上に五味子・氷砂糖をのせ、蒸し器に入れ15分ほど蒸す。

  3. 3

    かぼちゃが柔らかくなったら、五味子を取り除き、適当な大きさに切ったらできあがり。

コツ・ポイント

日本で南瓜といえばかぼちゃですが、中国ではかぼちゃを北の方で取れたものを北瓜、南で取れたものを南瓜というそうです。

このレシピの生い立ち

瓜には肺を潤して咳を止める効果があり、五味子には喘息のときなどのぜーぜーとする喘鳴をとり、痰を取り除く作用があります。この薬膳には、身体を温めて咳を止め、喘鳴を止める効果があり、喘息・アレルギー性気管支炎などに備えることができます。
レシピID : 3020655 公開日 : 15/02/17 更新日 : 15/02/25

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