圧力鍋で♫パンチェッタと白菜のスープ
Description
圧力鍋にお任せレシピ。
寒い日に温まりますよ♫
寒い日に温まりますよ♫
もふもふ花ちゃん
材料
（たっぷり4人分）
250g
1/4個
白いんげん豆・乾燥（お好きなお豆）
150〜200g
コンソメ固形
１個
300cc
白ワイン(なければ酒)
50cc
塩（あれば塩麹）胡椒
適宜
作り方
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1
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白いんげん豆をたっぷりの水に浸ける。2日浸けました。
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2
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パンチェッタ、白菜を食べやすい大きさに切る。
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3
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圧力鍋に全ての材料を入れ火にかけ、20分間加圧する。
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4
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自然に圧が抜けるまで放置し、塩、胡椒で味を整える。
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5
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コツ・ポイント
豆は大豆、ひよこ豆などでも美味しくできますが、白花豆がオススメです♫
塩の代わりに塩麹を入れると、美味しいですよ。
塩の代わりに塩麹を入れると、美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
自家製パンチェッタを作ったので、シンプルなスープにしてみました。
実家から大量に貰った白菜を使ったら、美味しかったので、覚書に。
実家から大量に貰った白菜を使ったら、美味しかったので、覚書に。
もふもふ花ちゃん
