たけのこ満載キーマカレー
作り方
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1
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①たけのこ水煮、玉ねぎ、エリンギは5㎜幅の角切りにする。
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2
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②鍋に油を熱し、合挽き肉、玉ねぎを炒める。肉の色が変わってきたら筍水煮、エリンギ、ミックスベジタブルも加え弱火で炒める。
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3
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③全体がしんなりしたらカレールウを加え、焦げ付くようなら水を少量加えてルウを溶かし混ぜる。
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4
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④ご飯とカレーを器によそい、パセリをちぎってご飯に散らして出来上がり。
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コツ・ポイント
適度な歯ごたえのある筍とエリンギの食感がたまりません♪♪♪
ご飯は、胚芽ご飯や十五穀ご飯にしても美味しい!ご飯のアレンジも是非おススメします☆
子供からご高齢の方まで楽しめる美味しい&食感の楽しいカレーですよ♡
ご飯は、胚芽ご飯や十五穀ご飯にしても美味しい!ご飯のアレンジも是非おススメします☆
子供からご高齢の方まで楽しめる美味しい&食感の楽しいカレーですよ♡
このレシピの生い立ち
メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。