冷蔵庫にある野菜で！ヘルシー焼き春巻き
Description
冷蔵庫にある野菜をどっさり入れたヘルシーな春巻き。あんにしっかり味を付けるので、そのまま食べられます！
すばママキッチン
作り方
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冷蔵庫にある野菜やきのこを食べやすい大きさに切る。我が家は小さい子供が居るので小さく切ってます。
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切ったらどんぶりに入れていく。こんな感じ。
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生姜はみじん切りにしておく。
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☆の調味料を合わせておく。
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水と片栗粉を混ぜておく。
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フライパンにごま油を引き、生姜を炒める。
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香りが立ってきたら、豚ひき肉を加えて炒める。
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火が通ったら、どんぶりに入れておいた野菜と調味料を加えて炒める。
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野菜がしんなりしてきたら、一旦火を止め、水とき片栗粉を加えて手早く混ぜる。
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再び火をつけ、とろみを調整。春巻きの皮で包むので、普通のあんよりかためが良いです。
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使う野菜やその量によって、野菜から出てくる水分量が異なるので、加える水の量は適宜調整して下さい。
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しっかり冷ましたら、春巻きの皮で包む。商品の裏面に包み方が書かれているので、それ通りでOK。あんの詰めすぎに注意です！
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フライパンにごま油を引き、春巻きをこんがりと焼く。
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あんはしっかり冷まして下さい。冷蔵庫で冷やしてもOKです！冷まし方が甘いと、焼いている時にあんが流れ出てきてしまいます。
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あんが余ったら、あんかけ焼きそばにしたり、麻婆豆腐にしたり、中華まんのあんにしたり、アレンジを楽しめます♪
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オムレツの具にしても美味しいです。
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卵に混ぜて焼き、カニかまを入れたあんを作ってごはんにかければ、天津飯にもなります。
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2015.04.04 人気検索トップ10入りしました＼(^^)／ありがとうございます！
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コツ・ポイント
手順にも書いていますが、あんは必ず冷まして下さい。しっかり冷まさないと、焼いている時に中身が出てきてしまいます。詰めすぎも中身が出てくる場合があるのでご注意下さい。
このレシピの生い立ち
野菜を沢山使ったボリュームのあるおかずを作りたくて試作したところ、主人と息子に好評だったのでレシピ化しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
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