鶏皮チップス
レシピID:302181
家族みんなに敬遠されがちな鶏皮。でもこうすれば立派な一品に！サラダのトッピングにもどうぞ。（鶏の皮は出るたびに小さく切って冷凍しておきます。）
材料 （ 作りやすい分量で ）
| 鶏の皮 | 冷凍庫にある分 |
| ■ 唐揚げ粉 |
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1
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鶏の皮は出るたびに２ｃｍ角くらいにキッチンばさみで切ってビニールに入れて冷凍しておく。鶏皮チップスを作りたい日に解凍する。
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2
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鶏の皮の入っている袋にに市販の唐揚げ粉を入れ、空気を入れながらふったりもんだりしながら均一にまぶす。
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3
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テフロン加工のフライパンに鶏の皮を入れ、強めの中火で焼き始める。皮からどんどん油がでてくるので、その油でこんがりカリッとなるまで揚げる。
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4
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カリッとなったら、フライパンから取り出し、キッチンペーパーで余分な油を吸い取って出来上がり。
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5
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解凍するのが面倒だった時、テフロン加工のフライパンに凍ったままの鶏皮を入れて弱火で解凍し、ほぐれたところに唐揚げ粉を振り入れて、からませ、そのまま炒め続けても、いい感じでできました。ズボラさんはこの方法でどうぞ♪
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6
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唐揚げ粉がなければ、ご家庭にある調味料で下味をつけた後、片栗粉をまぶして下さい。
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7
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イチオシのアレンジレシピ！鶏皮チップスのまぜごはんです☆（レシピID：426188）
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おにぎりの上にのせて天むす風に♪（レシピID：333373）
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9
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ライスペーパーで蒔いて生春巻きに♪（レシピID：333382）
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鶏皮チップすと大根の皮サラダ。皮＆皮のエコクッキング♪（レシピID：464058）
コツ・ポイント
とにかく、カリツとなるまで気長に揚げて（焼き続けて）下さい。
ズボラさんは「５」のところに書いてある方法でどうぞ♪
ズボラさんは「５」のところに書いてある方法でどうぞ♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
12件
(12人)
おいしく食べて頂けて良かったです☆つくれぽ有難うございます♪
作って頂けて嬉しいです☆つくれぽありがとうございます♪
ビールに合いますよね♪かわいい食器に盛られておいしそう☆
気に入って頂けて嬉しいです☆鶏皮＋ごはん、是非お試し下さい♪
大好きなレシピ、ayureoさんにも作って頂けて嬉しいです♪
なんとか頑張ってます～＾＾つくれぽ嬉しい☆ありがとう！
ビール～☆ってなりますよね（笑）！つくれぽ嬉しいです^o^
分かります☆鶏皮＋白ご飯ってとまりませんよね！つくれぽ有難う
このレシピの生い立ち
公開日：06/11/18
鶏の皮・・・私もあまり好きじゃないけど、捨てるのはもったいないよなぁ・・・から生まれました。
簡単リンク
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ｺﾝﾊﾞﾝﾜｧ(*ﾉﾟ▽ﾟ)ﾉァァァ♪
今日から仕事かなぁ？
掲載はいつでもいいからね～♪
我が家ではなかなか鶏皮がたまらなくて。。。
っていうのも旦那が鶏皮大好きで皮をはずさずそのまま鶏肉を使うからなんだけど。
でも私はこれが食べたくって旦那にばれないように（笑）ちょっとずつためてたの～（。￫ˇ艸￩）ププッ
おいしいわぁー
またこっそりためて作るからね。
仕事はじめは体を慣らすのに大変だと思うので無理は厳禁よ＾＾
おはようございまーす！
昨日はさすがにへとへとでパソコン開けなかったんやけど、
やっぱりなんか気になって開いてしまった（笑）！
たくちゃんとこのダーリンは鶏皮そのままでＯＫやねんや！
なのにわざわざためてくれて嬉しい♪
>無理厳禁
ありがとう(^o^)/
昨日、mag.ｻﾝの鶏ハム仕込んでて皮が余ったので早速これに♪
というか、初めはおにぎりにしようと思ったんですが味見しだしたら
止まらなくなって、そのままご飯と一緒にﾓﾘﾓﾘ食べちゃいましたｗｗ
ご飯大盛り２杯完食(*´ω｀):;*.':;ﾌﾞｯｗ 食べすぎ？（笑）
ごちそうさまでしたぁぁぁ♪(人д｀*)
こんにちは！
つくれぽ＆コメントありがとう♪
そのままでもごはん進むよねぇ(^o^)
気に入ってくれて嬉しいよ☆
ｍａｇさんのハム、人気やよねぇ。私はまだ作れてないねんけど！
私もずっとチェックしてるレシピです！
とり皮好きだよぉ～＾＾
今までためておいた（＾＾？ （笑）とり皮でチップス作ったよY(^^)!
とり皮ぶよぶよってしたのはなんとなく私もあんまり・・・だけどカリカリにすると美味しくて好き～
これはおつまみにも最高だね＾＾
美味しいレシピどうもありがとう～ごちそうさまでした♫♬
おはようございます♪
つくれぽ＆コメントありがとうございます。
私もぶよぶよの鶏皮はダメなんです(>_<)
でも、カリカリにすると、全く別モノになりますよね♪
作って頂けて嬉しいです(^o^)