ブロッコリーの茎のチーズベーコン巻き
Description
捨ててはもったいない、甘くて美味しいブロッコリーの茎。
ひと手間で美味しいお弁当おかずに変身♪
ひと手間で美味しいお弁当おかずに変身♪
材料
(約2人分)
作り方
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1
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ブロッコリーの茎は長さを2等分にし、皮を厚めに剥く。
5mm角程度の棒状に切り揃える。
※ベーコンの幅より長く切る
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2
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小鍋に200~300㏄のお湯を沸かし塩を入れ、ブロッコリーの茎を好みの硬さに茹でる。
ザルにあげて湯切りし、粗熱をとる。
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4
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ベーコンにチーズを重ね、数本まとめたブロッコリーの茎をのせて手前から巻く。
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5
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きつめに巻き、端は楊枝で止めておく。
※楊枝を横に刺した方が焼きやすいけど、取り外しにくくなる場合があります
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6
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フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でベーコン巻きを焼く。
※すぐにチーズが溶け出すので手早く!
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7
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ベーコンに火が通ったら、ガーリックパウダーとブラックペッパーを振って完成。
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8
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お弁当に入れる時は楊枝を外し、ピックを新たに刺しても♬
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コツ・ポイント
茹でながらブロッコリーの茎に下味をつけておくと、まんべんなく美味しく食べられます。
茎が短い場合は2株分使用してください。
茎が短い場合は2株分使用してください。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎を使ったレシピを考案中。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)