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レシピID :302240
おもてなしの大根煮
大根の美味しい季節になりました。大根だけなのに、こっくりした味で、おもてなしにも大好評です！
材料
大根
半本
胡麻油
適宜
昆布
5センチくらい
●醤油
大3～4（好み）
●酒
大2
●出汁の素
適宜
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1
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昆布を1カップの水に2時間以上水につけておく。
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2
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大根は3cmくらいに切り、皮を剥き、面取りをしておく。
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3
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フライパンに胡麻油を熱し、大根を両面焼き付ける。
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4
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鍋に昆布を浸した水ごと入れ、調味料を入れ、大根を入れる。ひたひた迄水を足し、大根が柔らかくなるまで煮込む。
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5
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必ず10分以上置いてからいただく。
あれば柚子の千切りを乗せる。
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