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冬おやつ♪材料4つの超簡単みかんクッキー

冬おやつ♪材料4つの超簡単みかんクッキーの画像

Description

箱買いしたみかん飽きたり余ったりしてませんか？みかん一つで超シンプルクッキーが爽やか風味に♪ニュース掲載＆話題入り感謝♡

材料 （22〜24枚分）

みかん果汁
30g
みかん皮
30g〜
菜種油（他のオイルでもok）
30g
砂糖（きび糖推奨）
40g
薄力粉
120g

作り方

  1. 1

    みかんの皮を剥き、実は絞り、皮洗って千切りに。（みかん小さめ1個分位）

  2. 2

    写真

    ボールにオイル、砂糖、みかん汁をホイッパーで良く混ぜ、皮と小麦粉を入れてさっくり混ぜる。

  3. 3

    生地をひとまとめにして、スプーンなどで切りながら丸めて2〜3mmに平たくしてクッキングシートを敷いた天板に並べる。

  4. 4

    180度に予熱したオーブンで13分〜焼いて完成！

  5. 5

    ☆甘さ控え目です。砂糖60g〜80gまで増やすと甘いクッキーになりますよ

コツ・ポイント

小麦粉を入れたら混ぜすぎずさっくり切るように合わせて下さい。捏ねると硬くなります。粉が少し残っていてもひとまとめにすると馴染むのでok!
カリサク食感ですが、重曹ひとつまみ足すと少しふんわりでこれもオススメ☆

このレシピの生い立ち

何もないけどクッキー食べたいな〜って時にちょっと飽きてしまったみかんを使って簡単に作ってみたら美味しかったので♪何度か試しているうちに程良い配合ができたので覚書に^ ^
レシピID : 3022813 公開日 : 15/02/27 更新日 : 18/02/02

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imoky
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by imoky