絶品♪ チーズクリーム

絶品♪ チーズクリーム
自分で言うのも何ですが、本当においしいです。パンに塗ったり、ケーキの生クリームと同じように使ったり、シュークリームに入れたりしてお楽しみください。
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材料 (作りやすい分量)

クリームチーズ
50g
砂糖
20g
ブランデー
小さじ2
植物性生クリーム(動物性生クリームでも)
125cc

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クリームチーズをレンジに少しかけて、柔らかくします。

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砂糖、ブランデーを加えて泡立て器で全体に混ぜます。生クリームを、少しずつ加えては混ぜ、全体に混ざったらクリームは完成。

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2009,05,20 とうとう100人のつくレポになりました。皆さん、レシピをかわいがってくれてありがとうございました。

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2009.09.02 つくレポが150件になりました。

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2009.12.11 つくれぽ200件になりました。クリスマスシーズンには本当にたくさんの方に作っていただけ嬉しいです❤

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2012.05.10 チーズクリームの人気検索で1位をいただいています。おいしいのでぜひ皆さんもお試しを♥

コツ・ポイント

混ぜるだけ。簡単です。植物性生クリームは、動物性に変えればもっとリッチ。生クリームは冷蔵庫で冷やしておいて使う直前に出してくださいね。クリームチーズも、あまり熱いと生クリームがだらけてしまうので、熱くなりすぎたら冷まして柔らかいうちに使ってください。

このレシピの生い立ち

クリームチーズを使ったレシピをいっぱい考えていて、出来たクリームです。2008.01.14.話題入りいたしました。皆さんありがとうございました。
レシピID : 302339 公開日 : 06/11/19 更新日 : 16/09/29 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

915 (781人)

16/09/26

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レポにも有りましたが、植物性低脂肪だとダレました。次の日は◎

ハハさま

「低脂肪」だとだれやすいかな。リピ感謝です。

16/09/16

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とーーーっても美味しかったです。また作ります。

バビルサの牙

お助けできてよかったです。ぜひまた作ってくださいね✨

16/09/06

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いつもお世話になってます♪今回はシャインマスカットケーキ♡♡

forte*

シャインマスカットたっぷりですてきなケーキ❤食べたいです♬♪

16/09/04

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娘達作のケーキに♪大好きなクリームたっぷりで娘もパパもニコニコ❤

莉李ママ

かわいいケーキですね❤みんなの笑顔が目に浮かびます♬♪

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chikappe 2009年05月28日 08:14
クリームチーズに加える生クリームの量によって、固さは加減できます。少しずつ混ぜながら足して、好みの固さに仕上げてくださいね。
Profile こあらのまーま 2009年06月02日 06:55
レスありがとうございます。
早速作ってみました。結局ケーキの中に挟みましたがすごくおいしかったです。砕いたオレオを混ぜてクッキー&クリームにしましたがかなりおいしかったです。クッキー&クリームのアイスも良いですがこちらだと柔らかいしガッツリ食べられて最高でした☆
ありがとうございました。
chikappe 2009年06月02日 12:52
こあらのまーまさん、こんにちは。
ガッツリと食べてもらえてよかったです。オレオを混ぜるというアイデア、いただき❤私も今度やってみます。

ありがとうございました。
Profile natu311 2009年06月06日 04:31
せっかくのクリームが分離してしまいました。・゚・(ノд`)・゚・。どうしてなんでしょうか。。。
chikappe 2009年06月06日 04:39
どうしてかなぁ。今まで作って分離したことはないんですが…。

natu311さんが、どんな感じに作って下さっていたのか見ているわけではないので、何とも言えないのですが、 「クリームチーズと砂糖とブランデーをしっかり混ぜて練っていないうちに、クリームを入れた」とか「生クリームを入れはじめるときのクリームチーズの温度が高かった」とかかな。あんまり、難しく考えて作ったことがないので、考えるとするとこれくらいしか浮かびません。

せっかく試していただいたのにごめんなさい。
Profile natu311 2009年06月07日 01:35
お返事ありがとうございます(*^.^*)

混ぜる時に・・・ハンドミキサー使ったのですが・・・
それもダメだったのかなぁ?…(´ω・`。)ゞ

またチャレンジしたいので、次は温度も気をつけます♪
chikappe 2009年06月07日 14:04
ハンドミキサーでしたか。私は、手でゆっくり様子を見ながら混ぜたので、もしかしたらハンドミキサーが原因とは言い切れないけど、もしかしたらそのせいかもしれませんね。

うまくいくといいんだけど。
Profile cyc 2009年06月19日 22:23
はじめまして。実は3回作ったのですが、どれも八分立て程度にしかならず、とてもデコレーションできる固さになりませんでした。一度はクリームチーズをレンジで使わず手でやわらかくしましたし、動物・植物両方のクリームを試したのですが・・こんなに簡単な工程なのになぜできないのか自分でも悲しいです。チーズと生クリームはどこのメーカーのを使われていますか?植物を使った時はゆるいままなので混ぜ続けていたらかなりネットリしてしまいました。あまり混ぜ過ぎず、ぐるぐる混ぜているだけで普通のホイップのような固さになるのでしょうか?混ぜ方にコツなどあれば教えていただけると嬉しいです。
chikappe 2009年06月20日 13:08
cycさんこんにちは。
メーカーは、あまりこだわっていないし、そのたび違うので「これです」って言えないです。ごめんなさい。

生クリームを加えるときに、とにかく少しずつにして、自分の好みの固さになったところで、入れるのをストップするといいかと思います。気温によっても、だれ具合が違うと思うので、とにかく少しずつです。

あと、生クリームオンリーのものと比べると、クリームチーズを使っていますので、クリーム自体はふんわりというよりは、ねっとりとするかと思います。生クリームのホイップしたもののイメージで作ると、ちょっと違っているので、「失敗?」と感じてしまわれるかもしれません。私が作ったときは、そんなに長い間混ぜなくてもできました。

うまくいかなかったのにもかかわらず、3回も試していただいたとのこと、本当に感謝です。


この程度のことしか書けずすみません。うまくいってくれたら嬉しいです。
Profile natu311 2009年07月04日 00:57
また作ってみました!
今回は成功!!・・・多分ヾ(。>Д<。A""アセアセ 
混ぜてるとダレっとしてたので氷で冷やしながら混ぜてみたら軽くツノがたつくらいになりました。
ロールケーキに入れて美味しそうに出来た~♪
ありがとうヽ(*^^*)ノ
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