ノンオイル・おからパウンドケーキ
レシピID:302359
ノンオイルですが、豆腐とヨーグルトのおかげでしっとりと仕上がりました。おからを入れて食物繊維も一緒に！
材料 （ 18cm×8cm×6cmの型1個分 ）
| ホットケーキミックス | |
| 100g | |
| おからパウダー | 30g |
| 豆腐 | 50g |
| 卵 | L1個 |
| ヨーグルト | 50g |
| （黒糖、なくてもOK | |
| 10g） | |
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1
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ボウルにホットケーキミックスとおからパウダーを入れて、ゴムベラでよく混ぜる。
オーブンを180度に予熱する。
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2
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豆腐、卵をミキサーに入れ、ペースト状にする。
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3
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ボウルに2.のペーストを2回に分けて加える。1回目は粉と混ざるように(決して練らないように)、2回目はさっくりと。
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4
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最後にヨーグルトを入れ、さっくりと混ぜる。
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5
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オーブンで30分～40分焼いて、出来上がり♪
コツ・ポイント
3.の手順で、とにかくあまりネリネリしないようにして下さい(笑) あくまでサックリと。また、おからに生おからを使用される場合は、豆腐の量を30gくらいに変えられたら良いのではないかと思います。また、甘味はお好みで調整してください。
ヨーグルトは、うちは自家製カスピ海ヨーグルトですが、市販の加糖タイプなど、何でもOKです。
ヨーグルトは、うちは自家製カスピ海ヨーグルトですが、市販の加糖タイプなど、何でもOKです。
このレシピの生い立ち
公開日：06/11/19
急にパウンドケーキが食べたくなったのですが、油脂がなかったので、豆腐と卵で代用しました。また小麦粉の割合を減らしたかったので、おからパウダーを使ってヘルシーに。
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