春だ！イチゴのショートケーキ２
レシピID:3024
「春だ！イチゴのショートケーキ」の別バージョンのデコレーションの仕方です。クリームを塗るのが苦手・・・とゆう方にはこちらが手軽で失敗も少なくってオススメですよ(^_^)v☆★☆
材料 （ 直径１８センチの丸型１台分 ）
| 「春だ！イチゴのショートケーキ」と同じです | |
| レシピID:3021を参照して下さい |
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1
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｛春だ！イチゴのショートケーキ」の手順１〜２を参考にしてスポンジケーキを焼き、型から出して冷まします。
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2
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スポンジケーキのトップが膨らみすぎているとイチゴを乗せた時に不安定になってちゃんと乗らないので、もし膨らみ過ぎたりボコボコしていたら少し切って平らにします。
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3
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間にフルーツと生クリームをサンドするため３枚にスライスします。パン切りナイフを使うと上手くスライス出来ますよ＊
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4
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「春だ！イチゴのショートケーキ」の手順３〜５を参考にしながら間にフルーツとクリームを挟む。全体に大ざっぱにクリームを塗ったら、ケーキクーラーの上に載せ、下にバットを置き、６分立てのままの柔らかめのクリームを上からタラタラ～と流しかける。
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5
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ケーキ全体にクリームが行き渡り綺麗な表面になったら、上面にたまってるクリームをナイフで軽くなぞってならしながら側面に垂らしていく。ナイフがスポンジと触れないように軽くなぞると綺麗な仕上がりになります。
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6
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そのままの状態で冷蔵庫に入れ、生クリームが冷えて固まるまで冷やす。ケーキの下にナイフを入れてそっと持ち上げ、お皿に移し替える。イチゴを中央が少し高くなる様にランダムに盛り飾る。仕上げにミントなどを飾って完成です＊
コツ・ポイント
生クリームは固いときれいに流れていかないので、固さに気をつけて下さい。でも柔らかすぎると全て流れ落ちてしまうので注意です！側面にクリームがロウソクの様に流れた模様があっても可愛いですよ＊なので、こちらのレシピでは最後のアーモンドスライスのトッピングはしていません。イチゴ以外でも桃やオレンジ、葡萄など、可愛いフルーツでも試してみて下さいね〜(*^_^*)
このレシピの生い立ち
公開日：00/03/11
ショートケーキで何が１番難しいかと言えば、私の場合は生クリームを綺麗に塗る事なんです。
でもこの方法ならその心配もないし、かえって可愛らしい仕上がりになります＊これならお子さんでも出来ますし、クリームを豪快に流す時はとっても贅沢な気分で楽しいですよ＊バットに落ちた生クリームは切り分けて食べる時にお皿に添えたりして使って下さいね＊
でもこの方法ならその心配もないし、かえって可愛らしい仕上がりになります＊これならお子さんでも出来ますし、クリームを豪快に流す時はとっても贅沢な気分で楽しいですよ＊バットに落ちた生クリームは切り分けて食べる時にお皿に添えたりして使って下さいね＊
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