レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(261品)
レシピID :302525
＊チキン・アドボ＊鶏のやわらか煮こみ
骨付きの鶏肉をお酢としょうゆで煮込んだものです。酢がいっぱいでも出来上がりは酸っぱくないです。お酢の効果でお肉はほろほろくずれる柔らかさ！
材料 （ 約６人分 ）
鶏手羽元
800g（15～16本）
卵
6個
玉ねぎ
1個
にんにく
5～6かけ
■酢
2/3カップ
■しょうゆ
2/3カップ
■酒
1/3カップ
■みりん
1/3カップ
■水
2～3カップ
-
1
-
卵はゆでて殻をむいておく。
-
2
-
玉ねぎは薄切り。
にんにくは皮をむき固いところを切る。
-
3
-
鍋に卵以外の材料を全部入れ、強火で煮立てる。アクが出るので、ていねいにとる。アクがひいたら、ゆで卵を入れ、中火にしてふたをして煮込む。
-
4
-
時々、上下を返して30分～1時間くらい煮込む。途中、煮つまりすぎたら、お湯を足す。
-
5
-
30分くらいで味はしみるが、1時間煮るとほろほろと身がくずれるくらいになる。
-
6
-
【アレンジ】豚スペアリブで。ほろっと骨からはずれる美味しさ！辛子が合います。
-
7
-
【めいふぁんちゃんが、具にジャガイモを加えてくれました】
コツ・ポイント
調味料の分量はわかりやすいと思います。最初は肉がかぶるくらいの水を入れ、煮詰まったらお湯を足します。味はお好みで変えても大丈夫です。酢を減らしすぎると、ちょっとぼやけた味になるかな・・・？翌日お肉と汁をごはんにかけるとまた美味しいので多めに作ってあります。少人数の家族は半量で。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
73件
(61人)
めいふぁんちゃん作ってくれてありがとう！豚肉も美味しいよね♡
つくれぽ嬉しいです♪どうもありがとうございます♡
つくれぽ嬉しいです♪ありがとうございます♡
お弁当に入れてくれたのね♪すっごく美味しそうよ！ありがとね♡
10/08/14
キッチンのバレリーナ
このタレがまたご飯に合うんですよね♪つくれぽどうも有難う♡
リピしまくりなんて感無量です！sahoさんどうもありがとう♡
レシピ変更してまで作ってくれたのね♪嬉しいです！ありがとう♡
W骨付きですね！複雑な味に仕上がるでしょうね♪ありがとう♡
我が家の夫も鶏好きなの(笑)綺麗に食べてくれると嬉しいです♡
このレシピの人気ランキング
- 2位
- 3位