義母直伝☆皆大好きニラ玉味噌汁(ت)♪
まぐゆ
作り方
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だし汁に①のじゃがいも・人参を入れ、５分ほど茹でる。
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②を茹でている間に卵液を準備します。
まずはニラを５㍉～１㌢の小口切りにして、ボウルに入れる。
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③に卵を割り入れ、鰹節も入れて、よーく混ぜて置いておく。
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お鍋の野菜に火が通ったら、火を止めて味噌を溶き入れます。
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ここで④の卵液をジャーっと入れる！
そのまますぐに蓋をして、とろ火でコトコト❀
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5分くらい火にかけて下さい。
その間は混ぜないでね❀
後は食べる前にニラ玉の部分をおたまで適当に切り分けて。
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汁茶碗によそって完成でーす( ๓´╰╯`๓)♥
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コツ・ポイント
＊義母曰く、「人参は彩りだから無くてもいいけど、じゃがいもは絶対入れなきゃダメ！」との事☆
＊鰹節を入れたほうが美味しいですが、口当たりが気になる方は入れなくて良いと思います☆
＊もちろん根菜も厚切りで良いですよー☆(ゝω・)v
＊鰹節を入れたほうが美味しいですが、口当たりが気になる方は入れなくて良いと思います☆
＊もちろん根菜も厚切りで良いですよー☆(ゝω・)v
このレシピの生い立ち
我が家の定番レシピ！覚え書きσ(≧ω≦*)
まぐゆ
