じっくり煮込んでないけど煮込みハンバーグ
Description
ストックの麩と塩麹を使ってハンバーグ♪
材料
(3人分)
300g
② 塩麹
大1
片手でいっぱい掴める位
④ 豆乳(無調整)又は牛乳
半カップ
1コ分
⑥ ケチャップ
大4~5
⑦ お好み焼きソース
大2~3
⑧ コンソメキューブ
1コ
⑨ 水
約半カップ
⑩ ガーリックパウダー
適宜
作り方
コツ・ポイント
エリンギも最後に入れて煮込みましたがなくても美味しく頂けます。
ミンチと塩麹を最初にまとめる事で煮崩れ防止になり、ふっくら出来上がったようです。
ミンチと塩麹を最初にまとめる事で煮崩れ防止になり、ふっくら出来上がったようです。
このレシピの生い立ち
ハンバーグを作る時にパン粉がない事が分かり、見つけた麩で作ってみたら美味しかったので、それからハンバーグに麩を入れるようになりましたょ。