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(11品)
レシピID :302705
コクたっぷり トマトソース
コクを出すために、とろけるチーズを使います。時間はかかりますが、とってもおいしいトマトソースです。冷凍保存もききますので、お時間がある時にどうぞ♪
材料
ホールトマト
3缶（1缶400g）
玉ねぎ
大1個半
にんじん
１本
とろけるチーズ
3つかみ
トマトジュース
1缶
オリーブオイル
50CC
にんにく
1片（みじんぎり）
砂糖
大さじ1（味見ながら）
塩・胡椒
適量
オレガノ・バジル（乾燥）
お好みで
月桂樹
１枚
-
1
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玉ねぎ、にんじんはみじん切りにしておく。
FPが便利です。
ボールに、ホールトマトを出しへたをとっておく。
-
2
-
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ火にかける。
にんにくの香りが出たら、玉ねぎ、にんじんを入れ30分ほど
弱火で炒める。
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3
-
30分経ったら、ホールトマトをつぶしながら入れる。
トマトジュース、砂糖、月桂樹を入れしばらく煮る。
-
4
-
ぐつぐつ言ってきたら、とろけるチーズを入れる。
塩・胡椒・オレガノ・バジルで味付けをして
2時間ほど煮たら出来上がりです～。
コツ・ポイント
なぜ、とろけるチーズを入れるのか？
コクが出るんですよ。
火加減は、常に弱火で～
塩コショウは、お好みですがあまり強くしないで使う時
料理に合わせて味付けすればいいと思います。
砂糖は、トマト缶によって味が違うのでお好みで入れてくださいね。
コクが出るんですよ。
火加減は、常に弱火で～
塩コショウは、お好みですがあまり強くしないで使う時
料理に合わせて味付けすればいいと思います。
砂糖は、トマト缶によって味が違うのでお好みで入れてくださいね。
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