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人参は星の抜き型でカット。大根は１cm角のさいの目切りにカットしておく。
じゅんさい水煮はざるで水切り、さっと水洗いしておく。
鍋に水を入れ沸騰したら人参、大根、白だしを入れ茹でる。
味見調整し茹だったら火から下ろしじゅんさいを入れて鍋を氷水で冷やす。
冷めたら、透明グラスに注ぐ。※温かい方が良ければ耐熱グラスでお願いします。
おまけ今回使用した白だしです。透明感あってすごく良かった(^-^)
k♡443
