ノンオイル☆プレーンおからシフォン
レシピID:302760
ノンオイルでたっぷりおから入りでも、全然気にならないシフォンケーキです♪ とりあえず、プレーンでもおからが気にならないことをお試し下さい（´∀｀）ｖ
材料 （ 17cmのシフォン型1個分 ）
| 卵 | 3個 |
| 砂糖 | 50g |
| コーンスターチ | 小さじ2弱（5g） |
| 生おから | 100g |
| 豆乳 | 100cc |
| 薄力粉 | 50g |
| ■ バニラオイル |
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1
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2つのボールに、卵白と卵黄を分け、砂糖を半分ずつ入れておく。
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2
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まずは卵白のほうに塩ひとつまみ(分量外)を加え、ハンドミキサーでしっかり角が立つまで泡立てたら、コーンスターチも加えて、さらに泡のきめが細かくしっかりなるまで泡立てておく。
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3
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ハンドミキサーは洗わないままで、卵黄を白っぽくもったりするまで泡立てる。
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4
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そこにおからを加えて、よく混ぜたら豆乳を加える。
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5
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最後に薄力粉・バニラオイルを加えて練り混ぜる。
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6
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②の卵白を、まず1/3量だけ混ぜたらゴムベラに持ち替えて、後は泡を消さないようにさらに2回に分けてさっくり混ぜ合わせる。型に流し入れたら表面を平らにならして、170度に熱しておいたオーブンで、35～40分焼く。
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7
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竹串を刺してみて何も付いてこなければ、逆さにして完全に冷ました後、型からはずす。
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8
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コツ・ポイント
生おからは、スーパーの隅っこで売っているような水分の少ないぱさついたものを使用していますが、最初に卵や豆乳をしっかり吸わせてやることで、パサつかずしっとりします。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
33件
(27人)
ありがとうございます～（人´∀｀）おから仲間が増えて嬉しい♫
紅茶がたくさん入って美味しそう♪作ってくれてありがとう～＾＾
とってもきれいな焼き上がり～♫作ってくれてありがとう＾＾
してやったり！←これとっても嬉しいです♫ありがとう～＾＾
片栗粉okならさらにお手軽ですね♪試してみてくれてありがとう
チョコチップ入り美味しそう～（＾￢＾）ありがとうございます♪
パティシェさんにも作ってみてもらえて光栄です♪ありがとう＾＾
苺いっぱいで美味しそう～♪娘ちゃんにも感謝です(´∀｀)
このレシピの生い立ち
公開日：06/11/22
まめんちではずっと『シフォン』＝〔おから〕だったのに、最近では〔豆腐のシフォン〕にはまってすっかり取って替わられてました(-＿-#)
が、せっかくおからNOを頂いたので、原点に戻ってレシピアップです
d(*'∀'*)b
が、せっかくおからNOを頂いたので、原点に戻ってレシピアップです
d(*'∀'*)b
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