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ノンオイル☆プレーンおからシフォン

レシピID :302760
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ノンオイルでたっぷりおから入りでも、全然気にならないシフォンケーキです♪　とりあえず、プレーンでもおからが気にならないことをお試し下さい（´∀｀）ｖ
豆まめCafe 豆まめCafe

材料 （ 17cmのシフォン型1個分 ）

卵 3個
砂糖 50g
コーンスターチ 小さじ2弱（5g）
生おから 100g
豆乳 100cc
薄力粉 50g
■ バニラオイル

1

2つのボールに、卵白と卵黄を分け、砂糖を半分ずつ入れておく。　

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まずは卵白のほうに塩ひとつまみ(分量外)を加え、ハンドミキサーでしっかり角が立つまで泡立てたら、コーンスターチも加えて、さらに泡のきめが細かくしっかりなるまで泡立てておく。

3

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ハンドミキサーは洗わないままで、卵黄を白っぽくもったりするまで泡立てる。

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そこにおからを加えて、よく混ぜたら豆乳を加える。

5

最後に薄力粉・バニラオイルを加えて練り混ぜる。

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②の卵白を、まず1/3量だけ混ぜたらゴムベラに持ち替えて、後は泡を消さないようにさらに2回に分けてさっくり混ぜ合わせる。型に流し入れたら表面を平らにならして、170度に熱しておいたオーブンで、35～40分焼く。

7

竹串を刺してみて何も付いてこなければ、逆さにして完全に冷ました後、型からはずす。

8

コツ・ポイント

生おからは、スーパーの隅っこで売っているような水分の少ないぱさついたものを使用していますが、最初に卵や豆乳をしっかり吸わせてやることで、パサつかずしっとりします。　
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30件 (24人)

09/06/12

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誰もおからに気付かない（ー▽ー）してやったり！って感じ（笑）

ちょいぷ

してやったり！←これとっても嬉しいです♫ありがとう～＾＾

09/05/19

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コーンスターチがなくて片栗粉で。おから感なくてびっくり！

ちききち

片栗粉okならさらにお手軽ですね♪試してみてくれてありがとう

09/04/26

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（*^_^*）子供が好きなチョコチップ入れて作りました。

チョチョキッチン

チョコチップ入り美味しそう～（＾￢＾）ありがとうございます♪

09/03/18

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豆乳→ヨーグルトで♪また作ります！！

なおやら

パティシェさんにも作ってみてもらえて光栄です♪ありがとう＾＾

09/02/27

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娘にデコさせたらこんなことに(^^ゞしっとり美味しく頂きました♪

sneeuw

苺いっぱいで美味しそう～♪娘ちゃんにも感謝です(´∀｀)

09/02/08

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ノンオイルでもホントしっとり！アレンジして色々楽しみます！！

yukina007

気に入ってもらえて嬉しいです♪ぜひ色々試してみて下さい＾＾

08/09/21

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もう1回投稿！おから使用を感じさせないふわふわ感が良かったです☆

shokoyuki0105

わざわざもう1回つくれぽ感謝♪きれいな焼き色が見れて感激ｗｗ

08/09/21

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おから使用を感じないふかふか感☆ 甘さ控えめで食べ易いですね！

shokoyuki0105

画像エラーで見えず残念＞＜でもふかふかになってよかったです♪

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

作成日:06/11/22

まめんちではずっと『シフォン』＝〔おから〕だったのに、最近では〔豆腐のシフォン〕にはまってすっかり取って替わられてました(-＿-#)　
が、せっかくおからNOを頂いたので、原点に戻ってレシピアップです
d(*'∀'*)b