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えのき茸は根元を切り落とし、手で裂いて小分けにして、ざる等に広げて天日に半日干す。
ごぼうは洗ってささがきにする。人参は少し太めの千切りにする。
フライパンにごま油を熱してごぼうと人参入れ炒めしんなりしたら、えのき茸も入れて炒め☆を入れ火を弱めて炒め煮する。
ごぼうが柔らかくなり、汁けがなくなったら炒りごまを振り入れ火を止める。器に盛り付け好みで唐辛子をふる。
初めまして!素敵れぽ有難う♡nekoちゃん追い嬉しい♪
きのこって干すと美味しさが増すね!美味しそうなれぽ嬉しい♪
私も干しえのきの食感大好き!とっても美味しそうなれぽ有難う♡