ピリッと辛い切り干しの楽漬け
だい．ごろう
作り方
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1
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切り干し大根は2～3回水をかえて洗い、15分位水につけて戻す。
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2
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切り干し大根の水をよく絞り、めんつゆを加えてよくもむこむ。
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3
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お好みの量のラー油を加えて混ぜる。
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4
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いろどりに貝割れなど混ぜると見た目的によいです。
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コツ・ポイント
切り干し大根の水は渾身の力をふりしぼって絞るとたれとよくなじみます。
切り干し大根は1袋80gでした。
ラー油の量はお好みで加減してください。私は激辛好きなのでやや多めです。
切り干し大根は1袋80gでした。
ラー油の量はお好みで加減してください。私は激辛好きなのでやや多めです。
このレシピの生い立ち
切り干し大根が煮なくても食べられると知って。
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だい．ごろう
