親子の中華風スープ✾
作り方
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1
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鶏肉は細かく切る
ニラは5㎝幅に切る
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2
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鍋に600ccの水を入れて火にかけ、鶏肉を煮る(アクが出れば取り除く)
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3
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ニラ、もやし、おろしたしょうがを加え、酒、塩、しょう油、ウェイパー、こしょう、ごま油で調味する
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4
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さらに水溶き片栗粉を加え、溶き卵を流し込む
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5
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卵がふわりとしたら出来上がり
器によそって、胡麻を振る✾
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コツ・ポイント
きくらげやしいたけが入ってもおいしいと思います。また、塩加減はお好みで…✾
このレシピの生い立ち
中華風の献立に合わせ、作りました✾
中華風スープは体が温まるし、何より好評なので…(^v^)
中華風スープは体が温まるし、何より好評なので…(^v^)
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