母直伝、三色鶏そぼろ弁当の画像

Description

お弁当でも、どんぶりでも冷めても美味しい一品です。

材料 (2人分)

醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1 1/2
みりん
大さじ1
生姜汁
大さじ1/2
小さじ1
スクランブルエッグ
2個
砂糖
小さじ1
小さじ1/2
大さじ1
小さじ1
2膳

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に油を引いて、鳥ひき肉、砂糖、みりん、生姜汁、醤油を入れて、汁気が無くなるまで煮付ける。

  2. 2

    別の鍋に油を引き、卵と調味料を混ぜだ卵液をさえばしでポロポロになるまで炒める。

  3. 3

    サヤエンドウをさっと茹で
    斜めに千切り

  4. 4

    写真

    器にご飯を入れ、半分にそぼろ、その半分にスクランブルエッグを乗せ、境目にサヤエンドウの千切りを乗せて
    出来上がり。

コツ・ポイント

サヤエンドウを茹ですぎないで、1分茹でたら、冷水にとって色止めして置く事。

このレシピの生い立ち

普通は炒り卵ですが、ウチはスクランブルエッグでした。色が綺麗で子供の頃から大好きなお弁当でした。
レシピID : 3028408 公開日 : 15/02/21 更新日 : 20/04/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
写真
クックB28WWK☆
サヤエンドウが無かったため枝豆で。美味しくできました!

枝豆も良いですね!つくレポありがとうございます。

写真
mintymoo
うちの母もよく作ってくれました〜。懐かしくて美味しかったです♪

美味しそうなお弁当ですね!つくれぽありがとうございます。

写真
ておる
サヤエンドウの代わりにほうれん草を鰹節と醤油で和えました!

ほうれん草、アイデアですね。つくれぽありがとうございます。

写真
えっちゃーまん
お弁当のレギュラーです♪

気に言って貰えて嬉しいです。つくれぽありがとうございます。