黒糖サーターアンダギーの画像

Description

黒糖アンダギーミックスを使ったレシピです。

材料

黒糖アンダギーミックス(1袋)
500g
3個
バター
20g

作り方

  1. 1

    下準備1
    バターを溶かしておく。
    耐熱容器に入れて電子レンジにかけると簡単に溶かしバターが出来ます。

  2. 2

    写真

    大きめのボールに卵を溶く。カラザは取りましょう。

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    写真

    木ベラに持ち替える。
    黒糖サーターアンダギーミックスを数回に分けて入れて、粉っぽさがなくなるくらいにしっかりと混ぜる。

  4. 4

    溶かしバターを入れる。
    しっかりと混ぜましょう。
    混ぜたら30分くらい放置プ○イ。
    馴染んでくるまで待つべし。

  5. 5

    写真

    30分くらい生地を放置します。
    生地が馴染んでくるまで待ちます。

  6. 6

    生地をピンポン玉くらいの大きさに丸めて揚げます。
    スプーンを2個使い上手く丸めましょう。

  7. 7

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    油温度は150から160度くらい。
    揚げ時間は6から8分くらい。
    で、出来上がり!

コツ・ポイント

生地を混ぜる時のコツは、
粉っぽさが無くなるまでしっかりと混ぜましょう。
生地を丸める時のコツは、
スプーン2個に油を塗って丸めると生地がスプーンにつかないし、キレイに丸められます。
それと、私は大き目が好きなので揚げ時間は長めかも…

このレシピの生い立ち

沖縄の祖母のサーターアンダギー…また食べたいな…と思い作りました。
祖母の味ではないけれど、自分もお菓子を作れる歳になったのだな…と感謝の気持ちで作りました。
レシピID : 3028522 公開日 : 15/02/21 更新日 : 15/02/21

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