ホワイト生チョコと抹茶のケーキ

水分、油分が付いていないきれいなボールに卵白と卵黄を分けます

小麦粉と抹茶を合わせて２回ふるっておく　オーブンは180℃に余熱しておく

①の卵白をハンドミキサーで泡立てる。砂糖の半分を入れ堅めのメレンゲを作る

サラダ油を少しずつ④に入れ混ぜ牛乳を加えよく混ぜる

小麦粉と抹茶を合わせたものをふるいながら⑤に入れさっくり混ぜる

メレンゲの1/3を⑥に入れよく混ぜ、それをメレンゲのボールに入れて泡を潰さないよう混ぜる

焼きあがったら荒熱を取りビニールに入れて保存しておく
冷めたら３枚にスライスする

ホワイトチョコは湯煎で溶かしておく。
鍋に生クリームを入れて弱火で沸騰直前まで温める。

温まった生クリームの鍋に溶かしたホワイトチョコを入れてよく混ぜる

シュガークラフトで作ったお花やチョコで作ったハートを用意する

スポンジ、生チョコ、スポンジ、生チョコと交互に重ねていき、最後に残った生チョコを絞り袋に入れデコレーションしていく。

冷蔵庫で2時間ほど冷し、温めたケーキナイフでカットし飾りをデコレーションする