豆腐の鶏ひき肉あんかけ
レシピID :302889
寒い日に簡単に作れるサブおかず。しょうがをきかせるのがポイントかな。あんかけ＆しょうがなのであったまりますよん。2007年12月24日に話題のレシピ入りしました。ありがとです❤
材料 （ 2人分 ）
| きぬごし豆腐 | 150g |
| 鶏ひき肉 | 100g |
| ●出し汁 | 300cc |
| ●さとう | 大さじ1弱 |
| ●塩 | 小さじ1/3 |
| ●酒 | 大さじ1弱 |
| ●みりん | 大さじ1弱 |
| ●醤油 | 大さじ2弱 |
| しょうがの絞り汁 | 2かけ分 |
| 片栗粉 | 大さじ1弱 |
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1
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鍋に●を入れ煮立たせる。煮立った鍋に鳥ひき肉を入れほぐしながら煮る。アクが出てきたら取り除く。
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2
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豆腐の面が大きくなるように（斜め切り）切りながら、鍋に直接入れていく。豆腐が温まってきたらしょうがの絞り汁を入れて2～3分煮込む。
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3
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最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり♪
コツ・ポイント
かなりしょうががきいた味になっています。ほんのりしょうが風味にしたい場合は、1かけくらいでよいかも。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
47件
(43人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
まんまるこころ大根入りですかっ！これからの時期にいいかも♥ありがとです♪
つくれぽありがとです♥
らんちんつくれぽありがとです♡おいしそう♪生姜がいい仕事しますｖ
クマァー美味しそうに作って頂きありがとです♥嬉しいです♪
うぅぅ・・・嬉しいデス。冬瓜、今度私も試してみます!!
いなばにぃ嬉しい♬とっても美味しそうです。どうもありがとー❤
「丼」のアレンジ嬉しいです。ありがとです❤美味しそう♪
ぜひぜひまたｗ 作っていただきありがとです❤
このレシピの生い立ち
作成日:06/11/22
お豆腐を簡単に温かいおかずにしたくて作ってみました。麻婆豆腐がヒントな感じでしょうか。
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豆腐倍量で作らせていただきました。
風邪をひいて食欲がなかった夫がペロリと食べてくれました。ありがとうございます。
ちなみに夫はイギリス人です。
あまった（あまらせた）分は、次の日ご飯にのせて丼にして私のお昼ご飯になりました。
おいしいレシピ、ありがとうございます！！
イギリス人の旦那さまのお口に合うなんて!!うれしいコメントありがとです❤
風邪の時にいいかもですね。あんかけ＆しょうがですしｗ
旦那さまの具合はいかがですか？お大事にして下さいね。
作って頂きありがとです♪
次作るときは忘れないように写真撮りますね。
生姜苦手なのにトライしていただきありがとです❤
うれし～コメントもありがとですっ!!
つくれぽ楽しみにしてま～す♪（ずうずうしい？）
マジでこのレシピには、何回もお世話になってます。（＾－＾）ｂ
味付けがとってもやさしくて大好き。
豆腐だけじゃなく大根等いろいろ楽しんでます。
冬瓜を料理するのは初めてだったんですが、まめすなさんの味付けにしようと試してみるとやっぱり美味しい。
これからもリピートしまくりま～す。
ごちそうさまでした。
とっても、とっても嬉しいコメント＆つくれぽありがとです❤
淡白な食材にこのお出汁が合うのでしょうか。
私も、大根・冬瓜試してみます！
きゃっ♪
まんまるこころです^^
なぜか、つくれぽ２件も入ってしまいました；；
すみません；；
このレシピは私の目指すふんわり優しい味そのものでした☆★風邪ひいたときでも、これならペロっと食べてしまいますね！！また作ります！！
つくれぽ＆嬉しくなっちゃうコメントありがとです♥
これからの時期にほっとする味だと思うので
またよろしくデス☆