ランチに＊ツナと小松菜のチャーハン

小松菜は水気を切る。
野菜はみじん切りに。
ごはんは温める。

（今回は人参3～4㎝分、エノキはこのくらい使いました）

中華鍋を熱し、サラダ油大さじ2をなじませ、人参、続けて小松菜を入れて塩を加えてしんなりするまで炒める。

エノキ、じゃこ、ごまもさっと炒め合わせる。缶汁ごとツナを加え、缶の半分弱までの酒を加えて混ぜ、軽くアルコール分をとばす。