ヘルシーネギだく鶏胸ステーキ

鶏胸肉を開き、塩、胡椒で下味を付ける。
ネギの白部分と葉部分1/2本ずつをナナメに刻む。

熱したフライパンに皮目から入れて、焼き、蓋をする。
裏返して蓋をせず2分焼き、さらに裏返し、皮目を30秒焼き取り出す。

肉を取り出したフライパンに、ネギを入れて、ごま油大さじ1、酒大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1を入れ炒めて肉に乗せ完成。