どっかーん大手毬寿司

ご飯を炊いて寿司の粉を混ぜる。干ぴょう甘煮を細かく刻みさらに混ぜる。

男子用ご飯茶碗にラップを敷く。
刺身を放射状に並べる。
大葉と豆苗→なると→寿司飯
と順番に重ねラップの閉じ口をしぼる。

閉じ口を下にして軽く握り形を整え食べる直前にラップをとる。
赤蕪つけものを花型に抜きかざる。