シェフ直伝豚バラとキャベツのホイコーロー

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Description

本格的な味を簡単に再現できます。
豚バラスライス、豚コマ、豚切り落としなどで出来ます。

材料 (4人分)

400g
キャベツ 乱切り
150g
赤ピーマン 乱切り
60g
緑ピーマン 乱切り
60g
1スプーン大
ごま油
6スプーン大
ブラックペッパー
少々
甜面醤 テンメンジャン
2スプーン大
豆板醤またはコチュジャン
1ティースプーン大
オイスターソース
2スプーン大
お酒
2スプーン大
2スプーン大

作り方

  1. 1

    写真

    材料を切り分けます

  2. 2

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    豚はビニール袋に入れて小麦粉を入れてさっと粉着けします。

  3. 3

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    フライパンに半量のごま油で強火で豚をソテーします。

  4. 4

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    火が通る寸前ぐらいで上げておきます。

  5. 5

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    タレは分量を混ぜるだけです。

  6. 6

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    野菜も残りのごま油で強火でソテーします。

  7. 7

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    良い感じにソテー出来ればお肉とソースを加えてイッキに強火にて混ぜ合わせます。

  8. 8

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    ブラックペッパーを入れて仕上げます。

  9. 9

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    お皿に盛りつけて仕上がりです。

  10. 10

    シェフ直伝 超簡単豚バラスライスの甘辛煮 が「豚バラスライス」の人気検索で1位になりました。 ID:2961390

コツ・ポイント

材料はすべて用意してイッキに仕上げてください。
常に強火で作業してください。

このレシピの生い立ち

シェフとして簡単にご家庭でプロの味が出せる様に日々研究してます
レシピID : 3030218 公開日 : 15/02/22 更新日 : 16/10/07

このレシピの作者

植野利幸シェフ
いつも5000-7000アクセスありがとうございます。
簡単にご家庭でもプロの味が再現できるように研究いたしております。宜しくお願い致します。





つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

36 (33人)
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あおまんjapan
家にあるものでご馳走が!ご飯が進みました
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クック9BD0HE☆
濃いめな味付けが良かったです。
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ricosweets
美味しい〜(*≧∀≦*)下準備を済ませたら一気に仕上かるのでとても簡単でした♪
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カニーヘン
美味しかったです!

とても美味しそう。ありがとうございました。