柔らかトリュフ?の画像

Description

ホワイトガナッシュが柔らかくなってしまいココアパウダーをかけたら意外と美味しかったので載せました☆

材料 (大きさによる)

作り方

  1. 1

    ボールに生クリームを入れて湯煎します

  2. 2

    ある程度
    温まってきたらホワイトチョコを砕いて入れます。

  3. 3

    固まりがなくなってトロトロになったら湯せんから外して冷蔵庫で1時間ほど冷やします

  4. 4

    ねっとりとしたくらいに固まったら1口大にスプーンで分けて10分ほど冷蔵庫で冷やします

  5. 5

    10分たったら冷蔵庫から取り出して少し丸めたらココアパウダーを全体にかけます

  6. 6

    カップに入れて完成です

コツ・ポイント

丸めるときに手を冷やしながらor氷水を準備するとやりやすいです
あとほかの粉にしても美味しいと思います

このレシピの生い立ち

トリュフを作ろうとしたら偶然出来ましたw
レシピID : 3032662 公開日 : 15/02/23 更新日 : 15/02/23

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