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(46品)
レシピID :303295
ザッハトルテふう♪チョコレートケーキ
つやつやチョコレートたっぷりでおいしい♪
材料 （ １５ｃｍ丸型か２０ｃｍパウンド型 ）
スイートチョコレート
６０ｇ
フツーのマーガリン
５０ｇ
・卵黄
２個分
・砂糖
３５ｇ
小麦粉
６０ｇ
*卵白
２個分
*砂糖
３５ｇ
■
＜ガナッシュ＞
スイートチョコレート
１４０ｇ
生クリーム
１００ｃｃ
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1
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チョコとマーガリンを一緒にしてレンジで溶かす。
小麦粉はふるっておく。
オーブンは180度に余熱。
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2
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卵黄と砂糖をもったりするまで泡だて器でよく混ぜて、溶かしたチョコを加えてさらに混ぜる。
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3
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２のチョコ生地に小麦粉を２回に分けて加えゴムベラで練らないように混ぜる。
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4
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卵白は砂糖を加えて角がたつくらいまで固く泡立て、３の生地にすじが残らないくらいにゴムベラで混ぜ合わせる。
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5
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１８０度で約３０分焼く。焼きあがったら冷まして上下に切り分ける。
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6
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ガナッシュ用のチョコと生クリーム合わせてレンジして、チョコが溶けたら泡だて器で混ぜながらトロッとするまで冷ます。
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7
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スポンジにたっぷりガナッシュをはさんで、まわりにもきっちり塗って冷蔵庫で冷やし固める。ピカピカチョコがおいしそう♪
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8
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１５cm丸型でも焼いてみました。ガナッシュは少し冷やすときれいに塗れます。
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9
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丸型断面。スポンジは結構ふくらむので高さのあるケーキになります。
コツ・ポイント
ガナッシュのチョコレートと生クリームは１．４：１の割合にするのがいいようです。
ある程度は固まりますがパリパリにはなりません、けどそれもおいしい。
まわりをチョコでコーティングするので、スポンジは時間が経ってもふわふわです。
ある程度は固まりますがパリパリにはなりません、けどそれもおいしい。
まわりをチョコでコーティングするので、スポンジは時間が経ってもふわふわです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
25件
(22人)
嬉しすぎるコメントありがとうございます～♡感謝感激です♡♡
りぴりぴ嬉しいです～お子様にも感謝♪ありがとうございます♡
可愛いデコに私も感動ですありがとう～♡ハッピーバースデイ♪♪
すっごく美味しそ♪ありがとうございます～ハッピーバースデイ♡
みなさんに気に入ってもらえて私も嬉しいですありがとう～♡♪
とっても美味しそうです～♪嬉しいコメントありがとう～～♡♡
わ～、チョコが輝いて美味しそう♪私も感激ですありがとう～♡
私も嬉しいですありがとう～♡お母様ハッピーバーズデー♪
ツヤツヤですね～♪お味はどうでしたか？ありがとうございます♡
気に入ってもらって嬉しいです～♡ありがとうございます感謝♪
めっちゃ嬉しいコメント＆れぽ、ありがとうございます～♡うふ
ご家族にも気に入ってもらえて嬉しい～♪ありがとうございます♡
作ってくださったんですね～、嬉し～～～い（＾＾）
そうか、食べる前に冷凍庫っていいアイディアかも～
確かにパキっと美味しく固まりそうです。
私も今度試して見ますね～～
嬉しいコメントをありがとうございました♪♪