« borarnのレシピ （50品）
  • MYフォルダに入れる
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
  • Tsukurepo

本格簡単ヤムウンセン（タイ風春雨サラダ）

レシピID :303301
メイン画像
わが家で定番のサラダです。辛みと酸味が程よくGood！代表的なタイ料理です。
borarn borarn

材料 （ ２人分 ）

緑豆春雨 ４０g
セロリ 1/4本
タマネギ 1/4個
にんじん 適量
きゅうり 1/2本
イカ（あるいはエビ） 適量
にんにく １かけ
青唐辛子　プリッキーヌ ３本
セロリの葉っぱ 適量
＊レモン １個
＊ナンプラー レモンと同量
＊砂糖 小１
＊ドライコリアンダーの粉 適量
＊レモングラスの粉 適量

1

セロリ、きゅうりなどの野菜類を食べやすい大きさに切る。（好みでいろんな野菜を入れてください）イカやエビの具材はボイルする。

2

細かく刻んだ青唐辛子、セロリの葉っぱとすりおろしたにんにくと共に＊の具材を混ぜ合わせておく。

3

緑豆春雨を固めにゆでる。春雨が熱いうちに２のタレの半分と混ぜ合わせる。残りのタレ半分は１と一緒にあわせる。

4

最後に野菜と春雨を混ぜ合わせて、彩りよく盛りつける。

コツ・ポイント

本格的にしたいならパクチーを入れてみてください。ひき肉をボイルしていれてもおいしいです。レモングラスの粉はなかったら省略してもOK。レモンはしぼるのが大変だったら市販の100％レモンを使ってもOK。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/07/19

写真

材料はあったもので・・・手作りの味付けがイイですね☆

ｃｈｉｎｎｃｈａ

つくれぽ、ありがと♪野菜はなんでもOK。うん、オイシそ〜！

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:06/11/21

大好きなタイ料理を簡単に自宅で再現しようと思ってできました。フレッシュな香辛料が手に入らないので、代用品で再現。辛さは調節してください。わが家では‥もう少し辛いかも！？

このレシピの人気ランキング