簡単！激ウマ！ザワークラウト煮－ビゴス
レシピID:303399
ポーランドの家庭料理ですが日本人の口に合う！酸っぱくなくて お肉料理の付け合せにピッタリ！！大量に作って保存可能ですのでお試し下さいー
材料 （ ６－８人分 ）
| ザワークラウト | ５００ｇ |
| キャベツ | ４分の１玉 |
| ベーコン（スモーク） | |
| １００ｇ位 | |
| 玉ねぎ | 中２個 |
| マッシュルーム | ５－７個 |
| ソーセージ | ５－６本位 |
| ＊コンソメキューブ | ２個 |
| ＊トマト水煮缶 | １缶 |
| ＊月桂樹 | １－２枚 |
| ＊ワイン（白・赤どちらでも） | |
| 適量 | |
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1
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ベーコン薄切り、玉ねぎ薄切り、キャベツ太目の千切りをお鍋で油を使い甘味が出るまで炒める
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2
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マッシュルーム（またはお好きなキノコ類）をスライスして、ソーセージも小さく切り １のお鍋に加える
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3
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ザワークラウトと＊印の調味料等を入れ水分が飛ぶまでひたすら煮詰めて出来上がり！
コツ・ポイント
ビゴスとは「ごった煮」の意味らしいので何を入れてもOKだそうです。牛肉や豚肉を加えるのもOK!ポーランドを代表するお袋の味！カレーと同じで作った翌日や翌々日の方が美味しいそうですので 沢山作って寝かせておいてもいいかも・・・でもすぐに食べたくなっちゃうお味ですがねー
このレシピの生い立ち
公開日：06/11/22
ポーランド人の友人のお母様が作ったビゴスをご馳走になり とっても美味しかったので自分でも作るようになりました！
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