柚子香る和風カルパッチョ

野菜も刺身もお好みの物を。
オリーブオイルやバルサミコが苦手な方は、
米油と米酢とか、なたね油と黒酢とかで
作るといいと思います。辛い物好きなら柚子胡椒を増やして醤油を減らして下さい。柚子胡椒には結構塩分があります。

近所のスーパーでマグロの解体ショーをやっていて、マグロを買いすぎ、魚屋さんで魚を買いすぎ・・・握りにして、刺身で食べて、まだあまっていたのでサラダにしました。お気に入りのドレッシングをちょっとイタリアン風にアレンジ。