牡蠣のアヒージョ バジルオイル風味の画像

Description

牡蠣をバジル風味のオリーブオイルでアヒージョに

材料 (2人分)

10個
バジルオリーブオイル
適量
ニンニク
1片
1/2株
塩 胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    牡蠣は殻から外して水洗いする。

  2. 2

    写真

    オリーブオイルをフライパンにいれみじん切りしたニンニクを弱火で薄く色づくまで火にかける

  3. 3

    ニンニクが色づいたらシメジを入れ5分ほど火にかける。

  4. 4

    水分をしっかり取った牡蠣を優しく入れる。
    中火弱火で10分ほど火にかける。

  5. 5

    写真

    最後に塩胡椒で味付けして出来上がり。

コツ・ポイント

しっかり味付けしたい場合は牡蠣に軽く下味をつけてつくってください。キノコは色々いれてみてください。

このレシピの生い立ち

牡蠣でアヒージョを作ろうと思ったらオリーブオイルがなく、たまたまあったバジルオリーブオイルで代用してみました。
ハーブの香りがほのかにするアヒージョです
レシピID : 3034711 公開日 : 15/02/24 更新日 : 15/02/24

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