
煮沸消毒したガラスの密閉瓶を用意します。みかんは皮をむいて房を分解。材料(みかん2個分、ハチミツ大さじ2,水)を瓶に入れます。あとは一日一回軽く振るかマドラーで混ぜるかして、フタあけてにおいかいでみましょう。
1日目。材料入れてすぐはこんなかんじ。
3日目。白濁してきて小さな気泡も出てきました。
6日目。ぶくぶく泡だってきました。ここでもう一日我慢。
7日目。みかんもすっかり浮いて、泡もぶくぶくです。
しゅわ~
みかんを茶こしで漉します。すぐに使わない場合はみかん入れたまま冷蔵保存も可です。
瓶に保存します。私は野菜室に入れています。1ヶ月以内に使い切りましょう。
酵母エキスを使い切らずにスプーン1杯ほど残しておいて、新しく作る材料に混ぜると、ご覧の通り24時間でここまでしゅわしゅわになります♪(みかん一個分、ハチミツ大さじ2、水、酵母エキス大さじ1)
10/12/18
10/03/06
10/02/22
10/01/12
成功よかったです♪♪見事にしゅわしゅわ♪元気そう!!
09/12/11
リンゴ果汁なるほど良さそうですね♪ナイスアイデア♪
09/11/24
初めてでしっかり酵母できましたね~素晴らしい♪がんばって♪
09/10/23
小さい気泡がそろそろ出てくる頃ですね♪上の方にある?かな
09/04/13
酵母のパンの香りはたまりませんね♪ありがとう!
09/02/28
みかんたちと酵母がぷくぷくしてきてますね♪ありがとう!
09/02/06
初自家製酵母で旨すぎパンとはブラボーです♪ありがとう♪
09/02/06
焼けましたか♪感激です!まんまるふわふわ美味しそう♪
08/12/02
3日目でこんなに元気とは♪プクプク写真がすっごくかわええ~♪
プクプク成長していく姿が育児みたいでした!!!
パンもしっとりおいしかったです!(^^)!
できましたか♪♪♪
ほんと日々成長して育児みたいですよね。
しかもパンまで大成功とはよかったです☆
うれしいお知らせありがとう♪
はじめまして
自家製酵母初心者です
質問なんですが
工程9のように
もともとあった酵母エキスを足して
作り始めているのですが
その場合
工程9のしゅわしゅわお写真は
24時間で出来ましたって図でしょうか
それとも24時間で
こんなにシュワシュワなりました
これ位早く進みます的な図でしょうか?
環境にもよるのは承知です
参考までに教えてください
よろしくおねがいします<(_"_)>
はじめまして(^▽^)
つくれぽもありがとうございます♪♪
すごいしゅわしゅわ!!素晴らしく元気な酵母に感激です♪
工程9は、
>24時間で
こんなにシュワシュワなりました
これ位早く進みます的な図
私の場合はこちらです。ここから1~2日ほど置き
さらにしゅわしゅわにして使いました。
このままでも結構ぶくぶくなのでいけるかも
しれないけど、念のため(*^▽^*)