かんぴょうと生ハムのマリネ
Description
和のイメージのかんぴょうを洋風に♪
材料
20g
塩(塩もみ用)
小さじ1
1/2個
30~50g
*EVオリーブオイル
大さじ3
*レモン汁
大さじ1.5
*塩
少々
少々
1~2枚
パセリ(みじん切り)
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
かんぴょうを戻すときは丁寧に塩もみすることが肝心です。
皮も使うので国産レモンが安心です。
工程3の水にさらしたかんぴょうは軽く絞ってポリ袋に入れ冷凍しておくとすぐ使えて便利です。
皮も使うので国産レモンが安心です。
工程3の水にさらしたかんぴょうは軽く絞ってポリ袋に入れ冷凍しておくとすぐ使えて便利です。
このレシピの生い立ち
冷凍しておいた下処理済みのかんぴょうがあったので洋風の献立にも合うものを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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