チーズとみその星形パンとクッキー

卵とグラニュー糖以外のパン生地の材料をホームベーカリーに入れ、一次発酵まで済ます。

じゃがいもはレンジにかけてやわらかくし、熱いうちに皮をむいてつぶす。そこにクリームチーズを入れて混ぜる。

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとひき肉を炒める。ある程度火が通ったら、調味料を混ぜたものを加える。②と混ぜてあんにする。

生地を直径8cmほどに丸くのばす。これをパン1個につき2枚使います。1枚にあんをのせる。もう1枚は真ん中を星型で抜いてからあんをはさむように包む。上下の生地を合わせ、フォークの背で閉じる。

固く絞ったぬれふきんをかけて、二次発酵。その後、溶き卵をはけで生地の表面に塗る。クッキーにはさらにグラニュー糖をふる。

200度に温めておいたオーブンで20～25分焼く。