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レシピID :303628

クリーミー☆さつまいもコロッケ

さつまいもにチーズをコロコロ入れてクリーミーに仕上げました♪

ゆうたま

材料（ピンポン玉大１５個）

さつまいも

５００ｇ

チーズ

適量

牛乳

大さじ４

薄力粉

適量

卵

適量

パン粉

適量

1: さつまいもは皮を剥いて適当な大きさに切りレンジでチン。
チーズは７ｍｍ角に切る。

2: さつまいもが柔らかくなったら熱いうちにマッシュして牛乳も加えてよく混ぜ合わせる。

3: チーズを入れながらお好みの形に形成する。
薄力粉→卵→パン粉の順につけて１８０℃の揚げ油でこんがりきつね色に揚げて出来上がり♪

コツ・ポイント

チーズは必ず溶けないチーズを使ってください。今回はベビーチーズを全部で３個使用しました。とろけるチーズだと揚げるときに溶け出してしまう危険（大）です。
形成するときにチーズを中に入れ込んでください。今回はコロッケ１つにつき７ｍｍ角のチーズを３～４個入れました。お好みでたくさん入れてよいのですが表面にチーズが出ていると溶け出すかも知れません。