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なんばんとピーマンの佃煮

なんばんとピーマンの佃煮の画像

Description

ごはんのおともに最高です

材料

しょうゆ
１．８リットル
ザラメ（三温糖）
６００ｇ
こうじ
６００ｇ
青なんばん
１００ｇ
ピーマン
８００ｇ

作り方

  1. 1

    なんばんとピーマンはみじん切りにしておく

  2. 2

    鍋に材料を全部入れて火にかけ、中火で煮たつまで混ぜながら煮込む。

  3. 3

    煮立ったら弱火にしてとろみがつくまでこげないように混ぜながら煮込む

  4. 4

    全体的に水分がなくなりとろっとしたら完成

コツ・ポイント

長時間じっくり弱火で焦がさないように煮つめるのがポイント

このレシピの生い立ち

たくさんピーマンをいただいたので
レシピID : 3036451 公開日 : 15/02/25 更新日 : 15/09/13

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kyusj
なんばんとピーマンの佃煮
by kyusj