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甘塩鮭のふりかけ（冷凍保存可）

甘塩鮭のふりかけ（冷凍保存可）の画像

Description

食べる人みんなから好評で、鮭が安い時にはまとめて作って、冷凍しています。子供も好きなようで毎回喜んで食べてくれます。

材料 （3人分）

甘塩鮭
3切れ（300g）
黒いりゴマ
大さじ1.5
酒
100cc
砂糖
大さじ大盛り1
醤油
小さじ2

作り方

  1. 1

    鮭をグリルに並べて両面焼き色がつくまで焼く。

  2. 2

    粗熱を取って皮と身を分け、骨は抜き、身は手でほぐす。皮は5mm位に切る。

  3. 3

    鍋に皮と身を入れて、酒、砂糖、醤油を入れて弱めの中火で火にかける。絶えず混ぜながら汁気がなくなるまで炒る。

  4. 4

    黒いりゴマを加えて軽く混ぜてそのまま冷ます。

  5. 5

    冷めたら保存容器に入れて冷凍で保存！

コツ・ポイント

白身魚と白ごまで同じ味付けでも美味しいです。冷凍は小分けにしておにぎりに混ぜたり、お弁当のご飯にかけたりしています。

このレシピの生い立ち

古い雑誌の片隅にあったレシピで、毎回その切れ端を見ていたのですが、さすがにボロボロになってきたのでこちらに覚え書きとして…。
レシピID : 3036955 公開日 : 15/02/26 更新日 : 15/02/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2017年2月12日
写真
まりはむぅ
ワカメ、海苔も入れました(*^◯^*)

わかめと海苔入りいいですね！私も入れて見まーす！レポ感謝です

2016年10月5日
写真
su⚘
主人のお弁当用に白ゴマで♡味見したらすごくおいしかったです♡

つくれぽ嬉しいです！感謝！是非また作ってくだいね♡

2016年8月1日
写真
時花菜
御飯が進みピッタリでした♪おにぎりにしても美味しそう♡御馳走様❀

つくれぽ嬉し〜！！ありがとう！また作って下さい！

2016年3月21日
写真
☆Rokko☆
先日はレポ有難う☆タラに白胡麻で作りました！ご飯が進みます^^

レポありがとうございます！嬉しすぎます！また是非♡

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( )
ちー姫子
甘塩鮭のふりかけ（冷凍保存可）
by ちー姫子