さっぱりクリームのロールケーキ✨
おとめちん
作り方
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1
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生地作り
大きめのボールに卵の白身を入れ、泡立てる。
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2
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1に砂糖を加え角が立つまでよく泡立てる。そこに黄身、薄力粉を入れ、さっくり混ぜる。
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4
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その間にクリーム作り
室温に戻したクリームチーズをボールに入れ、クリーム状にする。
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5
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4に砂糖、バニラエッセンス、レモン汁を入れよく混ぜたらクリームの完成。
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6
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3をゆっくりクッキングシートからはがす。新しいシートの上に剥がした面を上にして置く。
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7
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軽くナイフで横に線を引く程度の切り込みを入れる。そこに5のクリーム、ヘタを取って一口大に切った苺を敷き詰める。
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8
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7を手前からゆっくり巻いていき、巻き終わりを下にしてラップなどで巻いて冷蔵庫に2時間ほど冷やしたら出来上がり。
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9
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丸型で焼いて、桃缶＆クリームを挟みました。
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コツ・ポイント
7の時、奥は少しスペースを空けておくと綺麗に巻けます。
このレシピの生い立ち
急なお呼ばれ！冷蔵庫を漁ってある材料で意外にも美味しいデザートの完成！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おとめちん
