女子力UP! クリーミー豆腐ドレッシング

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Description

低カロリーなのに、まるでマヨネーズのようなコクたっぷりでクリーミーなドレッシング。

材料 (出来上がり量:200cc弱(作りやすい分量))

小1パック(150g)
オリーブオイル
大さじ1
小さじ1/2
ホワイトペパー
適量

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐を裏ごしする。(豆腐は水切りの必要なし!)

  2. 2

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    全ての材料をよく混ぜ合わせる。

  3. 3

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    ●アレンジ例●
    <その1>
    もっとコクが欲しい場合は・・・粉チーズを大さじ1追加して、シーザードレッシング風に。

  4. 4

    ●アレンジ例●
    <その2>
    トマトケチャップを追加して、サウザンアイランド風に。

  5. 5

    他には、お好みの乾燥ハーブやカレーパウダーを追加したり、味噌を加えても。

コツ・ポイント

豆腐は水切りせずに使用することで、それがちょうどいい加減になり、口当たりのいい滑らかなドレッシングにするために、面倒でも裏ごしは行うこと。
塩分がある素材(粉チーズやケチャップ、味噌、カレー粉等)を加える場合は、材料の塩を加減してください。

このレシピの生い立ち

生野菜に、温野菜、またマヨネーズ代わりにポテトサラダを和えてもいいし、どんなサラダにも合うヘルシーなドレッシングをと思い、作ってみました。
レシピID : 3038540 公開日 : 15/02/26 更新日 : 15/02/26

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初れぽ
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カクヨ
おいしかったです。