キムチの残り汁で☆坦々野菜炒め
作り方
コツ・ポイント
キムチの汁はそれぞれ味つけや濃さが違うと思うので、酸味が強い場合は量を加減して、豆板醤・にんにく・しょうが・ナンプラーなどで味を調整してください。キムチの素を使っても簡単に出来ますね。
キムチの汁に片栗粉を入れ、とろみ付けがポイントです!
キムチの汁に片栗粉を入れ、とろみ付けがポイントです!
このレシピの生い立ち
キムチの残り汁は、白菜のうまみも出ていてとっても美味しいもの。おじやにしたり、直接ご飯にかけて食べたりしますが、野菜炒めに挽肉で味を絡みやすくしたら、豚キムチに負けず劣らずの人気!子供はラーメンに乗せて食べたい!と言っています。