お麩といかのチヂミ
作り方
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1
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お麩を水で戻す
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2
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いかを細かく切る
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3
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わかめも細かく切る
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4
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ボウルにお麩といか、わかめ、片栗粉、鶏がらスープの素を入れ、お麩をつぶすように手でよく混ぜる。
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5
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フライパンに油をしいて、4を入れて、丸く平らにする。
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6
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両面をこんがり焼き、中まで火が通ったら、最後にごま油を回しいれ、周りをこんがり焼けば出来上がり
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7
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お好みで、ポン酢やマヨネーズをつけてお召し上がり下さい。もちろん、そのままでもおいしいです♪
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コツ・ポイント
最後は、ごま油を回し入れたら、強火で周りをカリッと焼いてください(^.^)
このレシピの生い立ち
大きな丁子麩が家にあったので、これを使って何か美味しいものができないかと考えてみました。