本場タイの味！　トム・カー・ガイ

中火の鍋にオイルを入れ、ココナッツミルクを入れかき混ぜる。

水、鶏がらスープの素を入れそこへ南姜（生姜）、切ったレモングラス（パックに入れた乾燥レモングラス、こぶみかんの葉を入れ強火で沸騰させる。

食べやすい大きさに切った鶏肉、ふくろだけを入れ中火で15分程煮込み味に深みを出す。最後にレモン果汁、唐辛子を入れ2、3分煮込む

火を消して盛り付け手前でエビを入れ器に盛る。

最後にコリアンダーを乗せる。