卵1個で作れる！簡単かに玉
サザザさん
作り方
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1
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きくらげを切り、かにかまは割いておく。卵は解きほぐす。
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2
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熱したフライパンに油をひき、卵を流しこんで広げる。
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3
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2の卵の上にきくらげとかにかまを乗せる。
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4
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包む。真ん中は少し開いてもＯＫですが、開きすぎるとひっくり返すときに困難に。
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5
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ひっくり返して形を整えつつ、上から押さえる。
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6
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火が通ったら、皿に移す(今回は3人分作っています)。
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7
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あんかけを作る。★の材料を混ぜたものを火にかけとろみがつくまで手早くかき混ぜる。
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8
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6にかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
ひっくり返すときに具が飛び出しやすいです。弱火でゆっくり落ち着いて作業してください。形はフライ返しで整えればなんとかなります。
このレシピの生い立ち
夫の血液検査でコレステロールが高めだったので、卵を極力控えたくて考えました。
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サザザさん
