めかじきとチンゲン菜のカレー炒め
作り方
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1
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めかじき・チンゲン菜・エリンギを一口大に切る
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2
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めかじきに塩・コショウ・小麦粉をまぶす
フライパンに油大さじ1強をひき、両面に焼き色を付けたら一度取り出す
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3
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油を少々付け足しエリンギ・チンゲン菜の茎を先に炒め、あとから葉とめかじきを入れ★で味をつける
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コツ・ポイント
めかじきに小麦粉をまぶすことで、カレー味がよく絡みます。
チンゲン菜の代わりに小松菜でもOKです。
チンゲン菜の代わりに小松菜でもOKです。
このレシピの生い立ち
野菜と一緒に食べられる主菜にしたくカレーフレークで味付けしました。
http://gyogun.net/blog/?p=749
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