DHAたっぷり!いわしの焼き漬け
Description
鰯の栄養を逃さずいただけるさっぱりメニュー。青魚が苦手な人でも結構いけるかも?
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
鰯は小ぶりなものがさっぱりしていてお勧め。鯵でもいけます。
野菜は他にセロリやパプリカなどでも。
野菜は他にセロリやパプリカなどでも。
このレシピの生い立ち
鰯は焼くのがおいしいですが、焼くと栄養素を含んだ油が落ちてしまうので、それを丸ごといただけないかと考えて作りました。牛蒡はたまたま冷蔵庫にたくさんあったから。これが意外といい味出してます。